10月10日，山西省省长卢东亮与农业农村部党组书记兼部长张柱在北京展开了深入的工作会谈。会上，卢东亮提出希望农业农村部在政策引导上给予更多支持，助力山西省在脱贫攻坚成果的基础上持续深化，特别是在提升旱地高标准农田建设和农业科技创新平台建设方面。他强调，要推动特优农业在质量和效益上的提升，同时高质量举办乡村振兴（太谷）论坛，以推动山西农业和农村现代化的改革进程。
在粮食安全问题上，卢东亮指出，全球粮食市场正经历剧烈动荡，而我国的粮食生产基础仍然稳固，支撑着供应的底气充足。统计数据显示，我国粮食年产量已连续两年稳定在1.4万亿斤以上，人均粮食占有量超过500公斤，成功实现了谷物的基本自给和口粮的绝对安全，将中国人民的饭碗牢牢掌握在自己手中。保障粮食生产，始终是今后工作的重中之重。今年的《政府工作报告》明确指出，我国预计粮食产量将达到1.4万亿斤，且“增强粮食安全保障能力”也写入了“十四五”规划纲要，强调了确保谷物自给与口粮安全的重要性。
各地区在保障粮食安全的过程中肩负着不可推卸的责任，齐心协力捍卫中国人的饭碗。全国31个省份根据粮食产量、人均占有量和商品粮库存被划分为主产区、产销平衡区和主销区，而山西省则属于后者。主产区包括河北、内蒙古、黑龙江等13个省（自治区），而主销区则涵盖北京、上海等7个省（直辖市）。近年来，山西省与主产区共同努力，保障了粮食的丰收，预计到2025年，全省粮食产量将达到297.36亿斤，单产将高达626.08斤/亩，再创历史新高。考虑到山西以山地丘陵为主，且遭遇旱地比例高达七成，这一成就显得格外珍贵。 球友会体育
山西农业的突破之道在于“旱作农业”和“特优农业”这两个关键词。旱作农业，又称为“雨养农业”，主要依赖自然降水进行种植。其制度创新旨在通过技术改进，提高雨水的利用效率，从而实现耕地的可持续利用和粮食的稳定高产。从全国的角度来看，大约有一半的耕地属于旱地，如何在这种耕作环境下高效利用水资源将直接关乎我国粮食生产的未来。山西作为农耕文明的重要发源地，选择发展旱作农业不仅是应对自然条件的策略，更是对传统耕作方式的承袭与升级。
在2017年，习近平总书记曾视察山西时提到，积极推进有机旱作是山西农业的一种独特传统。他强调有必要继续完善有机旱作技术体系，使其成为全国现代农业的重要品牌。近年来，山西省积极寻求旱地农业的出路，聚焦科技投入，围绕“土、肥、水、种、技、机、绿”各环节进行本地化技术创新，取得多项国家级的有机旱作成功经验。统计显示，该省已建立50个有机旱作科研基地，推广了51项技术模式，并发布由400余个标准组成的有机旱作标准体系，逐步形成了涵盖多种生态条件及作物类型的有机旱作技术网络。
此外，山西省的农业底牌还包括“特优农业”。得益于多元化的地理和气候特点，山西的粮食产业具备独特优势。该省是小杂粮的“黄金产区”，稳定保持1200万亩的杂粮种植面积，占全省粮食作物播种面积的四分之一。近年来，运城苹果、吉县苹果、沁州黄小米、大同黄花菜和岚县土豆等一系列全国知名品牌更是脱颖而出，提升了山西农业的知名度与竞争力。 球友会体育
在此次座谈中，农业农村部的张柱部长强调山西在粮食生产、巩固和扩大脱贫成果、发展旱作农业及乡村产业等多方面的努力和成效，他表示，农业农村部将积极支持山西进一步推动粮食生产，加强高标准农田建设，提升旱作农业的发展水平，以实现大面积的均衡增产，进而提高农业整体的生产能力和经济效益。
